Il Falconiere Relais & Spa

Escondido entre las colinas de la Toscana, a las afueras de Cortona, Il Falconiere Relais & Spa es una finca restaurada del siglo XVII que ofrece una estancia refinada basada en la tradición, la gastronomía y la cultura vinícola. Antigua villa privada del poeta Antonio Guadagnoli, hoy forma parte de Relais & Châteaux y está rodeada de olivares y viñedos con vistas al Val di Chiana. La propiedad alberga la Bodega Baracchi, donde la familia Baracchi produce vinos que reflejan la herencia de la región, incluyendo Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Trebbiano y Viognier. Los huéspedes pueden recorrer las bodegas, disfrutar de catas guiadas o participar en clases de cocina que combinan vinos de la finca con gastronomía toscana. El Thesan Etruscan Spa ofrece un ambiente tranquilo para el bienestar y la relajación, con piscinas interiores y exteriores, baño turco, sauna, duchas sensoriales y tratamientos inspirados en ingredientes locales. Muchos espacios se abren a vistas panorámicas del campo. La gastronomía está dirigida por el restaurante Il Falconiere, galardonado con una estrella Michelin, ubicado en un antiguo invernadero y ofreciendo platos de temporada elaborados por la chef Silvia Baracchi. Los menús se basan en productos regionales, incluidos ingredientes cultivados en la propia finca. La propiedad cuenta con 22 habitaciones y suites decoradas individualmente, distribuidas en casas de campo restauradas y edificios históricos. Los alojamientos incluyen aire acondicionado, baño privado, Wi-Fi y decoración tradicional toscana con comodidades modernas. Con terrazas panorámicas, jardines y elegantes salones interiores, la finca es un lugar ideal para bodas íntimas y eventos privados. Ubicada a pocos minutos de Cortona y a un corto trayecto del lago Trasimeno, ofrece acceso a pueblos de la región, rutas de viñedos y actividades al aire libre.