Les Sources de Caudalie

En 1990, durante un vuelo aéreo sobre Burdeos, Florence y Daniel Cathiard quedaron cautivados por la elegancia de Château Smith Haut Lafitte, una finca del siglo XVIII con siglos de herencia vitivinícola. Dejando atrás sus carreras empresariales, restauraron el viñedo Grand Cru con un enfoque en la artesanía, la sostenibilidad y un profundo respeto por la tierra. Durante la renovación, descubrieron una fuente termal natural bajo las viñas, un hallazgo que inspiró a su hija Mathilde Thomas a cofundar Caudalie y ser pionera del concepto de Vinoterapia. Esta visión evolucionó posteriormente en Les Sources de Caudalie, un hotel y retiro de bienestar rodeado de bosques, lagos y viñedos a las afueras de Burdeos. El hotel se siente como una aldea rural aislada, combinando encanto rústico con confort contemporáneo. Las habitaciones y suites están individualmente diseñadas con antigüedades, texturas naturales y obras de arte que reflejan la región, muchas ofreciendo vistas a los viñedos o al château. El entorno incluye jardines, lagos, una piscina climatizada y tranquilos rincones exteriores que fomentan el vivir pausado y la conexión con la naturaleza. El bienestar es central en la experiencia. El Spa Vinoterapia ofrece tratamientos impulsados por agua de manantial natural y cosmética a base de uva, incluyendo baños en barrica, exfoliaciones y terapias termales. La gastronomía destaca productos de temporada de los huertos de la finca y granjas cercanas, maridados con vinos de la región, con opciones tanto refinadas como informales. La finca mantiene estrechos vínculos con Château Smith Haut Lafitte, conocido por el cultivo orgánico y biodinámico, bodegas de flujo por gravedad y mezclas precisas con variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc. Los huéspedes pueden explorar los viñedos, participar en catas guiadas, talleres de ensamblaje o recorrer denominaciones cercanas, experimentando Burdeos a través de la naturaleza y el oficio.