Relais Abbazia Santa Anastasia Resort & Winery

Enclavado en las colinas ondulantes del Parque Natural de las Madonie, Relais Santa Anastasia es un sereno retiro donde la antigua herencia benedictina se encuentra con el eco-lujo moderno. Antiguamente una abadía del siglo XII donde los monjes cultivaban viñedos, la finca hoy combina vinicultura orgánica con refinada hospitalidad campestre, ofreciendo a los huéspedes una experiencia inmersiva de la naturaleza, historia y vino sicilianos. El relais cuenta con habitaciones y suites cuidadosamente restauradas para honrar el pasado de la abadía mientras brindan confort contemporáneo. Muebles artesanales de madera, suelos de terracota y detalles arquitectónicos históricos complementan las vistas sobre viñedos, olivares o el mar distante. Algunas suites incluyen terrazas privadas y amplias áreas de estar, creando un santuario apacible y auténtico para cada estancia. Los huéspedes pueden explorar la bodega biodinámica y orgánica de la finca a través de catas guiadas de variedades autóctonas sicilianas como Nero d'Avola y Grillo, tours por la bodega en históricas cámaras de piedra y sesiones sobre vinicultura sostenible que fusionan la tradición monástica con técnicas modernas. Los vinos de la propiedad reflejan la riqueza de los diversos terroirs de Sicilia. La gastronomía abraza el patrimonio culinario siciliano con una filosofía de la granja a la mesa, menús estacionales y creativas reinterpretaciones de recetas regionales, todo maridado con los propios vinos de la finca. Las comidas pueden disfrutarse en interiores o al aire libre, rodeados de panorámicas vistas a las colinas de las Madonie. El relais ofrece una amplia gama de experiencias, incluyendo piscina panorámica, yoga, clases de cocina, búsqueda de trufas, senderismo, ciclismo y paseos a caballo, permitiendo a los huéspedes equilibrar relajación con aventura. Su capilla medieval, románticos patios y jardines ajardinados brindan un mágico escenario para bodas y celebraciones privadas, con servicios a medida y privacidad total de la propiedad. Ubicado cerca de Castelbuono, la finca está idealmente posicionada para explorar los tesoros culturales y naturales de Sicilia, desde pueblos históricos y ruinas antiguas hasta la costa tirrena y pueblos cercanos como Cefalù y Palermo. Relais Santa Anastasia es un lugar para reconectarse con la naturaleza, saborear vinos excepcionales y abrazar el ritmo atemporal de la campiña siciliana.