Casa do Rio

1756年，庞巴尔侯爵在杜罗河谷划定了世界上第一个法定葡萄酒产区DOC Douro，为波特酒贸易奠定了制度基础。Casa do Rio正位于这片联合国教科文组织世界遗产地，周围是片岩主导的梯田，种植着Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinta Barroca和Tinta Cão等五大经典品种。这里既酿造传统的加强型波特酒，也生产从1990年代起声名鹊起的杜罗河DOC干红静止葡萄酒，展现着这片古老产区的双重个性。 客栈提供的葡萄酒体验深植于杜罗河谷的风土之中。客人可以在梯田间漫步，观察片岩土壤如何在炎热的大陆性夏季储存热量，聆听杜罗河水流的声响，感受海拔100至700米间不同地块的微气候差异。品酒时刻伴随着当地美食：Bacalhau咸鳕鱼、Posta mirandesa牛排、Alheira香肠、Queijo da Serra山羊奶酪，以及特拉斯-奥什-蒙特斯产区的橄榄油，每一道菜都与杜罗河葡萄酒形成天然的餐酒搭配。 客房设计将杜罗河谷的梯田景观引入室内。推窗即见层层叠叠的片岩梯田，清晨薄雾笼罩葡萄园时，Touriga Nacional的深紫色果串在雾气中若隐若现。住在这里的意义，在于将自己置于波特酒诞生的历史现场，在河谷的日升月落中理解为何这片土地能孕育出世界上最独特的加强型葡萄酒。 餐桌上延续着杜罗河谷的风味传统。厨房使用特拉斯-奥什-蒙特斯的食材，将Bacalhau的咸鲜、Alheira的香料气息与本地葡萄酒的单宁结构相呼应。离开客栈，可以探访Baixo Corgo、Cima Corgo和Douro Superior三大子产区，每个分区因海拔和降雨量的差异呈现出不同的酿酒风格。杜罗河游船从附近码头出发，沿途经过18世纪为波特酒贸易而建的梯田工程，这些人工景观至今仍在生产着世界级的葡萄酒。