Eguren Ugarte

La tradición de Eguren Ugarte arranca en 1870, cuando la familia plantó sus primeras cepas de Tempranillo en los suelos arcillo-calcáreos de Rioja Alavesa, a 500 metros de altitud. Aquí la vinificación sigue métodos tradicionales: fermentación controlada y crianza prolongada en barricas de roble americano. El Eguren Ugarte Reserva pasa 24 meses en barrica, desarrollando capas de fruta madura y especias; el Gran Reserva añade complejidad y potencial de guarda. La Viura, variedad blanca emblemática de la DO Rioja, se trabaja para obtener aromas florales y una acidez fresca ideal para mariscos. La cata de Gran Reserva permite seguir la evolución de una misma cosecha a través de distintos niveles de crianza. Los recorridos por el viñedo acompañados por el enólogo explican cómo el clima continental —modulado por influencias atlánticas y mediterráneas— marca el carácter de Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo. Durante la vendimia, los huéspedes pueden participar en la selección manual de racimos. Las sesiones de maridaje combinan los vinos de la casa con cordero asado, patatas a la riojana y pimientos del piquillo, recetas que dialogan con la estructura tánica de los tintos de crianza. Las habitaciones miran hacia las 50 hectáreas de viñedo propio y las montañas que cierran el horizonte de Rioja Alavesa. El diseño respeta la arquitectura de la bodega centenaria, con vigas de madera y paredes de piedra que mantienen la temperatura constante. Despertar entre hileras de cepas y el aroma a roble que sube desde las barricas convierte cada mañana en una inmersión sensorial. El restaurante trabaja producto local: chuletillas de cordero lechal, queso de oveja curado y verduras de temporada se sirven junto a los vinos de la bodega. A pocos kilómetros, el pueblo medieval de Laguardia conserva calados subterráneos del siglo XVI; la Sierra de Cantabria ofrece rutas de senderismo con vistas a los viñedos en terrazas. La experiencia vinícola en Eguren Ugarte conecta el enoturismo Rioja con el ritmo pausado de una región que lleva más de un siglo perfeccionando la crianza en barrica.