Hotel Chateau Iveri

El Hotel Chateau Iveri es un hotel boutique vinícola situado en el tranquilo pueblo de Varjanisi, en Ayaria, rodeado de montañas y viñedos. Este encantador retiro combina la arquitectura rústica georgiana con el confort moderno, ofreciendo una experiencia auténtica de enoturismo basada en tradiciones centenarias. La finca produce vinos naturales utilizando el antiguo método qvevri, fermentando en ánforas de barro enterradas para crear sabores puros y distintivos. Entre las variedades de uva autóctonas destacan Chkhaveri, una rara uva rosada que produce rosados elegantes y tintos ligeros con notas florales; Tsolikouri, ideal para blancos frescos con aromas cítricos y de manzana; y Ojaleshi, un tinto semidulce con taninos suaves y sabores a frutos rojos. Los huéspedes disfrutan de catas guiadas, visitas a la bodega y paseos por los viñedos ecológicos mientras aprenden sobre la elaboración tradicional de vino de mínima intervención. Las habitaciones cuentan con aire acondicionado, TV de pantalla plana, baño privado, minibar y vistas panorámicas a las montañas o al jardín, con balcones disponibles en algunas unidades. Se sirve desayuno diario y el restaurante del hotel ofrece cocina tradicional georgiana elaborada con ingredientes frescos locales, maridada con los vinos de la finca. La propiedad incluye piscina exterior de temporada, bar, zona de juegos para familias, además de WiFi y aparcamiento gratuito. Chateau Iveri ofrece un escenario romántico para bodas íntimas y celebraciones, con vistas panorámicas a los viñedos, encanto rústico y coordinación personalizada de eventos. La zona es ideal para practicar senderismo, observación de aves y recorridos por los pueblos para una inmersión cultural. Ubicado a 45 km del Aeropuerto Internacional de Batumi y a 50 km de la Fortaleza de Gonio, el hotel ofrece un fácil acceso a la costa del Mar Negro de Georgia, al tiempo que proporciona una escapada tranquila al corazón de la herencia vitivinícola georgiana y sus tradiciones de vinificación natural.