Mendelbaum Cellars Guest Cabins

Galilea y el Texas High Plains se encuentran en la misma bodega, y eso convierte a Mendelbaum en la única casa de su tipo en el Hill Country. El vino se elabora en la propiedad, pero la uva no es propia: llega de Israel y del High Plains, a unos seiscientos kilómetros al noroeste, y la barra de cata sirve ambas tradiciones una al lado de la otra. Si eso se lee como curiosidad o como un interés genuino depende del visitante, pero en ninguna otra parte de la denominación existe esa comparación. La cata ocurre a cinco minutos a pie de las camas, en una bodega a unos dieciséis kilómetros al este del centro de Fredericksburg sobre el camino del vino de la US-290. La bodega da al arroyo Grape Creek, con frente de agua y el sendero Grape Creek dentro de la propiedad, la histórica escuela Lower South Grape cerca, y cosecha de duraznos en verano, la otra fama agrícola del Hill Country. El alojamiento son ocho unidades en la parcela contigua: seis cabañas independientes con nombres de árboles y frutas de huerta — Almond, Fig, Olive, Peach, Pecan y Plum — más dos lofts sobre el propio edificio de la bodega. Las cabañas tienen dormitorio separado con cama queen, sofá cama y colchón individual, baño con bañera y ducha, cocina completamente equipada y porche cubierto; Olive y Almond son de dos plantas. Los lofts alojan a dos personas. Como las ocho unidades pueden tomarse juntas para unos treinta huéspedes, esta es la dirección de grupo más fuerte de Fredericksburg. Los huéspedes comparten un jacuzzi interior para ocho personas y un área de parrilla. No hay restaurante, ni piscina, ni spa, ni desayuno, así que las cocinas de las cabañas cumplen un papel real y los restaurantes de la US-290 completan el resto. Una advertencia útil antes de reservar, porque la calificación de la bodega no la refleja: las cabañas reciben reseñas bastante peores que la sala de cata. Están en tres sobre cinco en Tripadvisor y cerca del fondo del alojamiento especializado de Fredericksburg, con quejas repetidas sobre limpieza y mantenimiento. El vino y la capacidad de grupo son las razones para venir; conviene llegar con expectativas de cabaña rústica y no de habitación de hotel.