Babaneuris Marani

Babaneuris Marani延续着格鲁吉亚八千年不间断的酿酒传统,在卡赫季产区的11公顷葡萄园中采用Qvevri陶罐酿造本土品种。这种被联合国教科文组织列入非物质文化遗产的古老工艺将葡萄酒在埋于地下的陶罐中发酵与陈酿,赋予Saperavi深邃的色泽与浓郁风味,让Rkatsiteli展现清脆的酸度与核果香气,使Kisi呈现复杂的芳香层次。Mtsvane在Qvevri中酿成的白葡萄酒带有花香与果味,每一款都是阿拉扎尼河谷风土与大高加索山脉庇护下大陆性气候的真实表达。 酒庄为住客安排深度的Qvevri酿酒参观,可以进入地下酒窖观看埋藏的陶罐,了解从葡萄采摘到陶罐封存的完整工艺流程。品酒会聚焦Saperavi、Rkatsiteli、Kisi与Mtsvane四个本土品种,酿酒师会讲解每个品种在Qvevri中的发酵特性。收获季期间住客可以参与采摘体验,亲手将葡萄送入酿造车间。酒庄还提供传统churchkhela甜点与葡萄酒的搭配品鉴,这种核桃串蘸葡萄汁制成的格鲁吉亚特色小食与当地葡萄酒有着天然的风味呼应。 13间客房各具设计特色,配有加热游泳池全年开放。房间朝向葡萄园与大高加索山脉,清晨可以看到阳光逐渐照亮远处的雪峰,傍晚则是葡萄藤在落日余晖中投下长长的影子。家族经营的模式让每位住客都能感受到个性化的接待,泳池周围种植着本地花卉,空气中弥漫着新鲜农产品与葡萄园的芳香。这里的住宿体验完全围绕葡萄酒展开,从房间到公共空间都能看到Qvevri陶罐的装饰元素。 餐厅供应现代演绎的经典格鲁吉亚菜肴,使用本地有机食材制作khinkali灌汤包、khachapuri奶酪面包与mtsvadi烤肉串,核桃酱汁与sulguni奶酪搭配酒庄自产的红白葡萄酒。菜单根据季节调整,确保每道菜都能与相应的葡萄酒形成最佳配对。酒庄紧邻Babaneuri保护区,住客可以直接进入徒步小径探索周边自然景观,距离Telavi与Tsinandali等卡赫季其他著名葡萄酒小产区仅需短途车程,方便安排更广泛的格鲁吉亚葡萄酒之旅。